Adriana Smirnova
КАК ПОДНЯТЬ ГЕМОГЛОБИН.

Продолжаем разговор про дефицит железа, начало по тэгу #статьи_katya ☘Во-первых, следует сказать, что вегетарианцы испытывают дефицит железа ничуть не чаще, чем традиционно питающиеся люди, согласно позиции американской ассоциации диетологов. Поэтому нет никакой нужны запихивать в себя части тела коровы или свиньи!🎉
И уж тем более не стоит есть один из самых грязных органов, фильтр организма животных - печень.🙅🏻🙅🏻

❗ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО:
✅ Лучше всего железо усваивается вместе с продуктами, содержащими витамин С 🍋🍊🥦🥝🌶
Также важными для усвоения железа являются следующие элементы:
✅ Витамины группы B - у вегетарианцев с ними нет проблем, главное следить за уровнем B12
✅ Необходимо ежедневно включать в рацион свежую зелень, т.к хлорофилл имеет структуру, химически очень похожую на гемоглобин и способствует увеличению его уровня
✅ Усвоению железа способствуют следующие специи: корица, тимьян, мята, анис, женьшень

ПРЕПЯТСТВУЮТ УСВОЕНИЮ ЖЕЛЕЗА:
❌ Продукты, содержащие кальций: молочные продукты, семена, орехи
❌ Продукты, содержащие #глютен : пшеница (в тч макароны), ячмень, рожь
❌ Кофе и чай из-за дубильных кислот
❌ Фитаты в бобовых, поэтому лучше их замачивать или проращивать перед приготовлением
❌ Слишком длительная термическая обработка может разрушать железо в продуктах
❌ Загрязнённый кишечник: если вы употребляете много животных продуктов, и мало (менее 5 порций в день) растительной клетчатки, то в вашем кишечнике затруднено всасывание железа из-за грязи на его стенках

(katya_zhogoleva)